오후 세 시쯤 두 사람의 눈앞에 푸에르토 라피세가 나타났다. 돈키호테는 그곳을 보자마자 종자를 불렀다. “산초 판사 아우, 여기서는 모험이라는 것에 팔꿈치까지 손을 담글 수 있겠네. 다만 일러 두겠는데, 내가 세상에서 가장 큰 위험에 빠진 것을 보더라도 자네는 나를 지키려고 칼에 손을 대서는 안 되네.”
상대가 천한 무리라면 도와도 좋지만 기사라면 안 된다는 것이다. 산초가 기사 서품을 받기 전에는 기사도의 법이 그것을 허락하지 않는다고 했다. 산초는 순순히 그러겠다고 대답했다. “그건 꼭 지킬게요, 나리. 저는 원래 싸움이나 시비에 끼는 걸 싫어하는 사람이거든요. 다만 제 몸을 지키는 일이라면 그 법을 그렇게 따지지 않을 거예요. 누가 해치려 들면 막아도 된다고 하느님의 법도 사람의 법도 그러잖아요.”
돈키호테는 그것까지 말리지는 않겠다고 했다. 다만 기사를 상대로 자기를 돕는 일에서만은 타고난 성미를 꾹 누르라는 것이다. 산초는 그 계명을 주일을 지키듯 지키겠다고 약속했다.